Gâteau au yaourt

Ingredients:

- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre (200g)
- 3 pots de farine  (250g)
- 3 oeufs
- 1/2 pot d'huile
- 1 paquet  de levure
- vanille
- cannelle

1/ Battre les blancs d'oeufs en neige.

2/ Puis mélanger tous les ingrédients.

3/ Mettre au four 30 à 40 minutes à 180 degrés .

Gâteau de Savoie

Ingrédients:

- 5 oeufs
- 2 verres de sucre  (250g)
- zeste de citron
- 1/2 saché de levure
- 200g de farine

1/ Mélanger  4 jaunes d'oeufs , le sucre et un oeuf entier .

2/ Ajouter la farine , les blancs d'oeufs battus en neige, le zeste de citron et la levure.

3/ Puis cuire le gâteau à 165 degrés pendant 1h00 .

Fromage frais

Ingrédients

- 5l de lait entier
- 20g de jus de citron

1/ Mélanger le lait et le jus de citron ( le lait doit être à 32-35 degrés.)

2/ Attendre 10 à 15 heures la coagulation.

3/ Filtrer le caillé dans un torchon.

4/ Et mettre le fromage dans un bol.
   
                        Et voilà

Caillebote

Ingrédients

- 1l de lait cru
- presure ou autre caille-lait
- sucre
- parfum  ( fleur d'oranger )


1/ Mettre la présure dans le lait à température ambiante 37 degrés .

2/ Quand le lait est caillé ,le couper en 4 . Mettre au frais.

3/ Quand elles sont ferme, les mettre à feu doux .

4/ Enlever le liquide en trop et laisser refroidir.

5/ Ajouter le  lait , le sucre et le parfum. ( fleur d'oranger).

L'incoupable ( gâteau au fruit rouge et chantilly )

Se qui est bien dans l'incoupable c'est qu'il n'y a pas de proportion . Vous le faîte selon votre goût. 

Ingrédients

- 3 disques de gâteau  ( gâteau de savoi , quatre quart ...)

- fruits rouges 

- chantilly 

1/ Mettre un disque de gâteau dans un plat.

2/ Puis mettre une couche de chantilly et de fruits rouges .

3/ Puis mettre le 2eme disque de gâteau. Et mettre encore une couche de chantilly et de fruits rouges. 

4/ Répéter l'opération jusqu'à ce vous n'aurez plus de disque de gâteau.

5/ Mettre le gâteau au frait environ 30 minutes pour qu'il soit meilleure.

Et déguster!!! 😜

biscuit au citron et amende sans gluten (makrout el louz revisité )

Le makrout el louz vient d'Algérie. Il est constitué d'un biscuit au citron et amende et d'un glaçage. Mais j'ai voulu la revisité pour quelle soit plus facile. 

Ingrédients

- 500g d'amande en poudre
- 200g de sucre
- 4 oeufs
- zeste de 2 citons
- le jus d'un citron
- sel

1/ Mélanger l'amande en poudre,une pincée de sel , le sucre et le zeste de citron. Puis rajouter les oeufs et le jus de citron.

2/ Puis faire des petites disques avec la pâte et les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé .

3/ Les cuire au four pendant 15 minutes à 140 degrés.

Julienne de carottes aux épices

Pour ceux  qui raffole  des épices je vous conseille  cette recette.

Ingrédients

- beurre
- 2 grosses carottes
- cumin
- du 4 épices
- du curri jaune
- sel
- poivre noir
- vignaigre balsamique
- crème fraîche

1/ Éplucher et râper les carottes.

2/ Puis mettre le beurre, le cumin, le curri et le 4 épices dans une poêle à feu doux ( pour la proportion des épices il  faut 4 pincé par épices selon le goût ). Quand le beurre à fondu et que les épices  sont rissolé, rajouter les carrotes.

3/ Vous pouvez rajouter un peu d'eau pour pas que les carrotes crame.

4/ Quand les carrotes vous paraisse cuite, rajouter le vinaigre balsamique, la crème fraîche, le sel fin et le poivre.

5/ Puis retirer du feu.

Bonne appétit !